宅男電影小標：
以復古入菜、取人情調味、用幸福擺盤
出生在辦桌世家的詹小婉，從小卻非常討厭油膩、悶熱、濕黏的辦桌現場，只想要打扮的票漂亮亮成為明星，可是這一路上卻星途不順，還因為幫男友背書，欠了一屁股債，只好逃回台南老家。
討債二人組居然也尾隨在後，跟他回到台南，沒想到自己的老媽也是泥菩薩過江，自身難保。老爸蒼蠅師傳承下來的辦桌事業，居然被他的徒弟阿財師接收所有的生意，而小婉母親的廚藝又不好，更是惹出麻煩，最後也落入跑路一途。
此時出現一對即將結婚的老新人，希望小婉可以幫他們煮一桌古早菜，讓他們得以圓滿這段愛情，另外一個神祕廚師-料理醫生葉如海也出現在鎮上。
為了解決債務也為了完成這對新人的夢想，小婉於參加全國第一屆辦桌大賽，小婉是否能夠拿到冠軍? 完成老新人的夢想嗎?
這麼一部好看、好笑、好精采、好感動的電影，支持一下啦，進電影看看。
這部電影很好看，好看在哪？
技法上可以這樣來看的：
1. 用廣告技法細膩的堆疊鏡頭
這幾年的廣告拍攝，讓導演信手捻來就是一如廣告般的細膩影像風格。
2. 明亮的影像色彩
喜劇就應該明亮，色彩飽滿，後製的調光調色刻意突出了紅色調，讓整齣戲看起來溫暖，並且有著一種中國風的喜氣味道，呼應辦桌才會看到的紅色桌子，以及婚宴的大紅氛圍。
3.人物刻畫的立體度
電影當中的每個角色都有明確的性個特徵，動作設計，一個足以代表這個角色跟人物的辨識符號。
譬如說：葉如海的台灣國語、召幻獸的出場動作，小婉的紙箱幻想，鬼頭師的主題曲，憨人師的乞丐裝扮，這些都是幫助觀眾可以很快的理解，並進入這個如真似幻世界的方式。
4. 魔幻寫實手法的運用
對於美食影像，我們總是期望看到導演用各種有趣的手法去引導我們進入這個食物的美味當中，想像一下 小當家裡面那種誇張的手法出現在電影裡面的時候，真的幫助觀眾感受到美食的況味。
5.林美秀：林美秀太神了，這個戲精就是這齣戲的大亮點。
6.深度的本土文化笑梗
運用通俗但不低俗的語言去創造許多本土的笑點，甚至還嘲弄一些文化的現象，像是菲律賓看護，居然傳承大師手藝，很好笑，但是也值得省思。
上面說了這麼多，其實是錦上添花，因為票房總是會說明一切，完成這篇筆記的時候，電影的票房已經累積到 1.8億。
《總舖師》票房衝1.8億 前進釜山辦桌
但是，這部電影也讓我看到一些危機。
本土或全球化的兩難?
近幾年在文化分析的領域當中，有一種趨勢談的是：越在地越全球，可是這樣的概念放到商業電影當中適用嗎?
我是感受到一股危機，總鋪師的票房出不了台灣，裡面很多細微的故事跟文化底蘊，是非台灣人不能明白跟理解的，就算是大陸也是，那更不用說其他的大亞洲地區，這也是台灣電影近年來的兩難。
到底是一種普世的情感還是在地的特殊現象跟認同，這部電影提供一個很有趣的思考破口。
總而言之，這是一部溫馨，好笑的好電影，值得你付錢進電影院看看。
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| 楊祐寧遇到貴人了 葉如海是個好角色 期待下齣戲他可以更進一步 |
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| 超級有戲的鬼頭師 |
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| 英雄理論當中的智慧老人 吳念真拿捏得剛剛好 |
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